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| 상품명칭: | Palatinose |
| CAS 레지스트리 번호: | 13718-94-0 |
| EINECS: | 237-282-1 |
| 동의어: | 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose;Palatinose; |
| 분자 구조: |
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| 분자식: | C12H22O11 |
| 분자량: | 342.30 |
| 밀도: | 1.69 g/cm3 |
| 비등점: | 784.8 °C at 760 mmHg |
| 녹는점: | 125-128 °C |
| 인화점: | 292.5 °C |
| 굴절률: | 99 ° (C=1, H2O) |
| 위험 코드: | S22;S24/25 |
| 안전 문장: | 22-24/25 |
| 위험 기호: | Xn |