乙酸钙

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　　化学品名称：醋酸钙、乙酸钙 ((CH3COO)2Ca?H2O)Calcium Acetate (Calcium diacetate)

　　法定编号 INS 263; EEC No. E 263; CAS 62-54-4; FEMA 2228

　　分子量 176.18

　　白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。

　　（CH3COO)2Ca==加热== CH3COCH3+CaCO3

　　产品指标

　　项目指标

　　GB15572-1995， USP27*

　　含量（以无水物计）

　　C4H6CaO4 %

　　98.0-102.0 99.0-100.5

　　pH 7.2-8.2 6.3-9.6

　　硫酸盐 ≤ % 0.1 0.06

　　硝酸盐 ≤ % -- 合格

　　氯化物 ≤ % 0.05 0.05

　　重金属（以Pb计）≤ % 0.0025 0.0025

　　铅 ≤ % -- 0.001

　　砷盐（以As计） ≤ 0.0002 % 3 ppm

　　镁盐及碱金属 ≤ % 1.0 --

　　钡盐符合规定 --

　　水分 ≤ % 7.0 7.0

　　氟化物 ≤ % 0.005 0.005

　　易氧化物 -- 合格

　　有机挥发杂质 -- 合格

　　20kg~25kg复合纸袋。或按用户要求。储存于干燥，清洁，阴凉，通风处。运输时，轻装轻卸，不得与有害，有毒和易污染物品混合装运，严防雨淋，曝晒。

　　在符合规定的贮运条件和包装完整，未经开启封口的情况下，保质期为贰年。

　　螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；营养强化剂； pH 值调节剂；加工助剂。

　　由碳酸钙或氢氧化钙分别和乙酸（醋酸）作用而制得

　　CaCO3+2CH3COOH====(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑

　　Ca(OH)2+2CH3COOH====(CH3COO)2Ca+2H2O

　　1 ． ADI 不作限制性规定（ FAO/WHO ， 1994 ）。

　　2 ． GRAS(FDA, §181.29, §182.6197, §184.1185, 1994) 。