简介
油酸钠， 别名十八烯酸钠，顺式-9-十八烯醇，油醇，顺-9-十八烯醇，(Z)-十八-9-烯醇，橄榄油醇，顺-9-十八烯-1-醇，9-正十八碳烯醇，十八烯醇。油酸钠是橄榄油等制成的肥皂的主要成分，也是牛脂皂的主要成分，还可由氢氧化钠与油酸反应制得。为憎水基和亲水基丙部分构成的化合物，有优良的乳化力，渗透力和去污力，在热水中有良好溶解性，用作阴离子型表面活性剂和织物防水剂。性质
性状：外观呈白色至浅黄色粉末或浅黄棕色粗粒或块。有猪脂样特殊臭味。
油酸钠
制法
在油酸的乙醇液中用氢氧化钠或碳酸钠中和而得。 可将10g油酸溶于100mL 95%的乙醇中，然后用浓度为0.5mol/L的氢氧化钠乙醇溶液滴定，以酚酞为指示剂。到达等当点后，滤出析出的油酸钠皂。若不析出沉淀，也可蒸出乙醇和水后得到粗产品，可用乙醇-乙醚混合溶剂重结晶。用途
1、从橄榄油等制成的肥皂的主要成分，也是牛脂皂的主要成分。 2、用作食品被膜剂，如水果、蔬菜表面被膜，可与氧化乙烯、高硼脂肪醇并用。 3、选矿，织物防水。 4、可以作为铝及其合金，铁，铜等金属的缓蚀剂应用于中性或酸性溶液中。 5、用作阴离子型表面活性剂和织物防水剂。安全性
急性毒性：小鼠静脉LD50（半数致死量）：152mg/kg；兔子静脉注射LD50：150 mg/kg。不作内服用。
油酸钠粉末
鉴别
取细粉状试样约1g，在剧烈搅拌下缓慢加于l00ml，5%氯化钾溶液中，应形成凝胶状物质。取试样500mg，与10ml硝酸和50ml水混匀，沸煮约30min，冷却，其钠试验（IT-28）和磷酸盐试验（IT-26）均呈阳性。贮藏
常温常压下稳定。 禁配物：强氧化剂。 密封于-20℃保存。通风干燥处，避免受潮和日晒。相关新闻
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