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| 상품명칭: | Potassium sorbate |
| CAS 레지스트리 번호: | 24634-61-5 |
| EINECS: | 246-376-1 |
| 동의어: | Sorbic acid potassium salt;Potassium sorbate;2,4-Hexadienoic acid potassium salt; |
| 분자 구조: |
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| 분자식: | C6H7KO2 |
| 분자량: | 150.21 |
| 밀도: | 1,361 g/cm3 |
| 비등점: | 233ºC at 760 mmHg |
| 녹는점: | 270 ºC |
| 인화점: | 139.9ºC |
| 위험 코드: | S26;S36 |
| 안전 문장: | R36/37/38 |
| 위험 기호: | Xi: Irritant; |