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| Produktsname: | Pectin |
| CAS Registry Number: | 9000-69-5 |
| EINECS: | 232-553-0 |
| Synonyme: | Poly(1,4-alpha-D-galacturonide);Pectin; |
| Molecular Structure: |
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| Molecular Formula: | C6H12O6 |
| Dichte: | 1.508g/cm3 |
| Boiling Point: | 415.5°C at 760 mmHg |
| Schmelzpunkt: | 6.1 deg C |
| Flash Point: | 219.2°C |
| Brechungsindex: | 1.543 |
| Risiko-Codes: | S24/25 |
| S-Sätze: | 24/25 |