乙酸丁香酚酯

其他产品

　　基本信息

　　CAS编码 93-28-7

　　FEMA编码 2469

　　英文通用名称 Eugenyl acetate（Acetyl eugenol；Aceteugenol）

　　中文通用名称乙酸丁香酚酯 [进入食品百科查看-- 乙酸丁香酚酯的信息]

　　理化性质

　　分子式 C12H14O3

　　分子量 206.26

　　性状描述熔融白色结晶固体，在较高温度下液化成淡黄色液体，具有柔和的丁香似香气。沸点282℃，熔点29℃。闪点66℃。溶于乙醇（1ml溶于5mL70%乙醇）和乙醚，不溶于水。天然品含于丁香花芽油中。

　　其他信息

　　类别天然等同香料和人造香料

　　制法由丁香酚用醋酐直接乙酰化而成。

　　用途香料。主要用以配制香草、浆果和混合香辛料等型香精，可代替或配合丁香酚供调香用。

　　毒理学性质 1、GRAS（FEMA）。2、LD501670mg/kg (大鼠,经口) 。