反式-2-己烯-1-醇

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　　基本信息

　　CAS编码 928-95-0

　　FEMA编码 2562

　　GB/T编码

　　英文通用名称 trans-2-Hexen-1-ol

　　中文通用名称反式-2-己烯-1-醇 [进入食品百科查看-- 反式-2-己烯-1-醇的信息]

　　英文商品名称

　　中文商品名称

　　英文化学名称

　　中文化学名称

　　理化性质

　　分子式 C6H12O

　　结构式

　　分子量 100.18

　　性状描述几乎为无色液体。具有强烈末成熟果实气味。闪点53.9℃。溶于乙醇，丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。

　　应用情况

　　国内应用情况无

　　国外应用情况无

　　其他信息

　　类别天然等同香料和人造香料

　　制法 1、用Pd-CaCO3催化还3-己炔-1-醇，得顺、反式混合体，再分馏而得。2、用金属钠和乙醇还原2,4-己二烯酸而得。

　　用途我国GB2760-86规定为允许使用的食品用香料。主要用以配制苹果等水果型香精。

　　代谢情况无 <

　　毒理学性质 1、GRAS（FEMA）。2、LD503500mg/kg (大鼠,经口) 。

　　质量指标