壬酸异戊酯

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　　CAS登录号:7779-70-6

　　中文名称:壬酸异戊酯

　　英文名称:Nonanoic acid,3-methylbutyl ester

　　英文别名:Nonanoicacid, isopentyl ester (8CI); Isopentyl alcohol, nonanoate (8CI); Isoamylnonanoate

　　分子式:C14H28O2

　　分子量:228.37

　　EINECS登录号:231-933-3

　　壬酸异戊酯(7779-70-6)的性状：

　　1.无色油状液体。呈坚果、油脂和杏似香气，有水果、葡萄酒、康酿克－朗姆酒香韵。

　　2.沸点260～265℃。溶于乙醇。不溶于水。

　　3.天然品存在于香蕉、啤酒和葡萄汽酒等中。

　　4.毒性：GRAS(FEMA)。

　　壬酸异戊酯(7779-70-6)的用途：

　　本品主要可作食品用香料使用。还可用于配制杏子和坚果类香精。

　　壬酸异戊酯(7779-70-6)的制备方法：

　　本品是由异戊醇和壬酸酯化而成。

　　限量：

　　1.FEMA(mg/kg)：无醇饮料1.5；糖果3.0；冷饮3.3；焙烤制品4.0。

　　2.FDA，§172.515：适量为限。