丁酰乳酸丁酯

产品名称:	丁酰乳酸丁酯
CAS Registry Number:	7492-70-8
EINECS:	231-326-3
别名:	2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇丁酸酯;丁酰乳酸丁酯;2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇丁酸酯;
分子结构:
分子式:	C₁₁H₂₀O₄
分子量:	216.2741
密度:	0.972
沸点:	90 ºC (2 MMHG)
闪点:	>110 ºC
折射率:	1.415-1.425
风险术语:	S26;S36
安全声明:	R36/37/38
危险品标志:	Xi: Irritant;

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　　CAS编码 7492-70-8

　　FEMA编码 2199

　　GB/T编码 14156-93(A3056T)

　　英文通用名称 Butyl butyryl lactate（Butyryl lactic acid）

　　中文通用名称丁酰乳酸丁酯

　　分子式 C11H20O4

　　分子量 216.28

　　性状描述无色液体,具有柔和的奶油和烤面包香气。闪点100℃，1ml样品溶于3mL70%乙醇，溶于丙二醇和大多数非挥发性油，仍难溶于水和甘油。

　　类别天然等同香料和人造香料

　　制法在硫酸存在下，由乳酸丁酯与丁酸酐直接乙酰化而成。

　　用途我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草、奶油等香精。

　　毒理学性质 GRAS（FEMA）

　　质量指标 FAO/WHO ，1980 1.含量 ≥95% 2.折射率(nD20) 1.420～1.424 3.相对密度(d2020) 0.972～0.978 相对密度(d2525) 0.969～0.975 4.酸值(GT-4) ≤1