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2-羟基-4-甲基苯甲醛

产品名称:	2-羟基-4-甲基苯甲醛
CAS Registry Number:	698-27-1
EINECS:	211-813-7
别名:	2,4-甲酚醛;4-甲基水杨醛;2-羟基-4-甲基苯甲醛;
分子结构:
分子式:	C₈H₈O₂
分子量:	136.14792
密度:	1.175
沸点:	219.5 °C at 760 mmHg
熔点:	58-61 °C(lit.)
闪点:	219.5 °C at 760 mmHg
折射率:	1.601
风险术语:	36/37/38
安全声明:	26-36
危险品标志:	Xi

供应商 2-羟基-4-甲基苯甲醛

其他产品

2-羟基-4-甲基苯甲醛相关信息

　　2-羟基-4-甲基苯甲醛

　　From 中国食品百科全书

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　　中文名称： 2-羟基-4-甲基苯甲醛

　　英文名称： 2-Hydroxy-4-methylbenzaldehyde

　　别名： 4-甲基水杨醛；2,4-甲酚醛

　　详情：

　　结构式：

　　分子式：C8H8O2

　　相对分子质量：136.15

　　理化性质：

　　[色状]结晶状固体

　　[熔点/℃]58～60

　　[含量/%]99 (其余为0.5% 6-甲基水杨醛和0.5%间甲酚)

　　[溶解性]稍溶于水，溶于油

　　用量(通常/最大，mg/kg)：

　　焙烤食品：0.75/2.0 冰冻奶制品：0.2/0.5 软糖：0.2/0.5

　　果冻、布丁：0.35/1.0 牛奶制品：0.35/1.0 果汁水果：0.2/0.5

　　糖果：0.2/0.5 坚果产品：0.2/0.5 硬糖：0.3/0.5

　　天然存在及分类：存在于甘草中，属天然等同香料。

　　其他信息：

　　[CoE]2130

　　[FEMA]3697