己酸己酯

产品名称:	己酸己酯
CAS Registry Number:	6378-65-0
EINECS:	228-952-4
别名:	己酸己酯;
分子结构:
分子式:	C₁₂H₂₄O₂
分子量:	200.31776
密度:	0.863
沸点:	245-246 ºC
熔点:	-55 ºC
闪点:	211 ºF
折射率:	1.424
风险术语:	36/37/38
安全声明:	A skin irritant. When heated to decomposition it emits acrid smoke and fumes. See also ESTERS.

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　　基本信息

　　CAS编码 6378-65-0

　　FEMA编码 2572

英文通用名称 Hexyl hexanoate（Hexyl caproate）

　　中文通用名称己酸己酯 [进入食品百科查看-- 己酸己酯的信息]

　　理化性质

　　分子式 C12H24O2

　　分子量 200.32

　　性状描述油状液体，呈嫩荚青刀豆香气和生水果香味。熔点-55℃，沸点245℃，闪点68℃，相对密度(d30)0.8541。溶于乙醇。

　　其他信息

　　类别天然等同香料和人造香料

　　制法由正己醇在220～310℃的氧化铜和三氯化铀的催化剂上通过而成。

　　用途我国GB2760-86规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制草莓和蔬菜用香精。

　　毒理学性质 GRAS（FEMA）。