L-酪氨酸
英文名称: L-Tyrosine
别名：(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸
类别: 氨基酸
分子式: C9H11NO3
分子量: 181.19
CAS号: 60-18-4
危险品标志：Xi
危险类别码：R36/37/38
安全说明：S26;S36
检测项目 规格（ AJI92） 规格（ USP25） 规格（ CP2000） 规格（ FCC4）
鉴定 用红外线吸收光谱仪器测定
比旋光度 -11.3°- -12.1° -9.8°- -11.2° -11.3°- -12.1° -11.3°- -12.3°
溶解状况 ≥95.0% ≥95.0%
含氯量 ≤0.020% ≤0.04% ≤0.02%
铵盐 (NH4) ≤0.02% ≤0.02%
硫酸盐 (SO4) ≤0.020% ≤0.04% ≤0.02%
铁盐 (Fe) ≤10PPm ≤30PPm ≤10PPm
重金属 (Pb) ≤10PPm ≤15PPm ≤10PPm ≤30PPm
铅 --- --- --- ≤10PPm
砷盐 (As2O3) ≤1PPm --- ≤1PPm ≤1.5PPm
其它氨基酸 符合标准 --- ≤0.4% ---
干燥失重 ≤0.20% ≤0.3% ≤0.2% ≤0.3%
灼烧残渣 (sulfated)≤0.10% ≤0.4% ≤0.1% ≤0.1%
含量 99.0-100.5% 98.5-101.5% ≥98.5% 98.5-101.5%
酸碱度 5.0-6.5 --- 5.0-6.5 ---
有机挥发物 --- 符合标准
生产标准：
日本味之素92版/美国药典25版/中国药典2000版/食品级
包装和储藏:
每25公斤/桶内两层塑料袋；存放在密闭容器里，温度控制在室温。
保质期:2年。
性状：
l-体从水中结晶出来者，无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末；d-体从水中结晶者为无色晶体；dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体。纯品稳定，烃类共存下则易分解。化学性较活泼。微溶于水（0.04g/100ml,25度）。溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于无水乙醇和乙醚。属非必需氨基酸。
制备或来源：
1.由含蛋白质的物质（废丝、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；
2.以葡萄糖为原料，经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸生产菌发酵而得；
3.以苯酚、丙酮酸、氨为原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。
用途：
1.医药用作甲状腺功能亢进；
2.食品添加剂。
3.是一种重要的生化试剂，是合成多肽类激素、抗生素、L-多巴等药物的主要原料。
4.广泛用于农业科学研究，也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。
L-酪氨酸对皮肤的作用
皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酶可以将酪氨酸
[1]氧化成多糖，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素。黑色素生成得多，皮肤就越黑；反之，则皮肤就越白皙。 研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关。经常进食富含酪氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物质，例如动物内脏、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。因此住在海边的人，打渔的渔民，由于吃以上水产品较多，因此皮肤色泽较黑。
[2]L-酪氨酸生产工艺
一． 碱溶段
原料：三次母液（L-胱氨酸生产中三次中和段产物）
辅料：液碱，纯水，活性炭
将三次母液通入碱溶罐内，通（投）入液碱，纯水，活性炭，温度90，碱溶时间6h，过滤。
终点产物：1，滤渣(回收利用) 2，滤液（去一次中和段）
二，一次中和段
辅料：盐酸
滤液进入一次中和罐，通入盐酸，温度80，中和时间6h，终点PH=8.5，过滤。
终点产物：1，滤液（回收利用）2，滤渣（去脱色段）
三，脱色段
辅料：盐酸，蒸汽，纯水，活性炭
滤渣进入脱色罐，通（投）入盐酸，蒸汽，纯水，活性炭，温度80，脱色时间2h，终点ph=0.5，过滤。
终点产物：1，滤渣（回收利用） 2，滤液（去二次中和段）
四，二次中和段
辅料：氨水
滤液进入二次中和罐，通入氨水，温度80，中和时间4h，终点ph=4.0，结晶，过滤
终点产物：1，滤液（回收利用）2，滤渣（即L-酪氨酸粗品，去精制段）
五，精制段
辅料：蒸馏水，蒸汽
用蒸馏水冲洗上段工序产品并离心甩干，送入烘干机，通入蒸汽烘干，包装，入库，烘干温度100，气压-0.09Mpa，烘干时间5h。
终点产物：L-酪氨酸成品
