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2-巯甲基吡嗪

产品名称:	2-巯甲基吡嗪
CAS Registry Number:	59021-02-2
别名:	2-巯甲基吡嗪;
分子结构:
分子式:	C₅H₆N₂S
分子量:	126.17954
密度:	1.187g/cm³
沸点:	224.8°C at 760 mmHg
折射率:	1.577

供应商 2-巯甲基吡嗪

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2-巯甲基吡嗪相关信息

　　2-巯甲基吡嗪

　　From 中国食品百科全书

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　　中文名称： 2-巯甲基吡嗪

　　英文名称： 2-Mercaptomethylpyrazine

　　详情：

　　分子式：C5H6N2S

　　分子量：126.18

　　理化性质：为无色至淡黄色液体，沸点44～45℃/9.33 Pa。

　　感官特征：具有烤肉样香味。

　　应用建议：用来调配肉味香精。

　　建议用量：在最终加香食品中浓度约为1～10mg/kg。

　　安全管理情况：2-巯甲基吡嗪的FEMA编号为3299，CoE编号为11502，IOFI。