覆盆子酮

产品名称:	覆盆子酮
CAS Registry Number:	5471-51-2
EINECS:	226-806-4
别名:	4-对羟基苯基-2-丁酮; 4-羟基苄基丙酮;覆盆子酮; 覆盆子酮;拉斯酮; 对羟基苯丁酮;
分子结构:
分子式:	C₁₀H₁₂O₂
分子量:	164.20108
密度:	1.088 g/cm³
沸点:	200 ºC
熔点:	82-84 ºC
闪点:	122.9 °C
折射率:	1.535
风险术语:	R22
安全声明:	R22
危险品标志:	Xn: Harmful;

其他产品

　　英文名称：Raspberry ketone||原料生产||单位||||||孝|感|深|远|化|工|有|限|公|司||155-|2|7|7|6|8|8|3|6||

　　CAS编码 5471-51-2

　　FEMA编码 2588

　　英文通用名称 P-Hydroxyphenyl butanone

中文通用名称:覆盆子酮（悬钩子酮；对羟基苯丁酮） [进入食品百科查看-- 覆盆子酮（悬钩子酮；对羟基苯丁酮）的信息]

　　理化性质

　　分子式 C10H12O2

　　分子量 164.22

　　性状描述白色针状结晶或粒状固体。呈覆盆子香气和水果香甜味。熔点82～83℃。不溶于水和石油英，溶于乙醇、乙醚和挥发性油。天然品存在于覆盆子（树莓）等中。

　　类别天然等同香料和人造香料

　　1、由羟基苯甲醛和丙酮缩合后氢化而成。

　　2、由丁酮酸与苯酚缩合而成。

　　我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓型香精。

　　毒理学性质 1、GRAS（FEMA）。2、LD501320mg/kg (大鼠,经口) 。