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2-庚基呋喃

产品名称:	2-庚基呋喃
CAS Registry Number:	3777-71-7
EINECS:	223-236-8
别名:	2-庚基呋喃;
分子结构:
分子式:	C₁₁H₁₈O
分子量:	166.26002
密度:	0.863 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点:	209-210 °C(lit.)
闪点:	75 °C
折射率:	20/D 1.45(lit.)

供应商 2-庚基呋喃

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3777-71-7
2-庚基呋喃

2-庚基呋喃相关信息

　　2-庚基呋喃

　　From 中国食品百科全书

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　　中文名称： 2-庚基呋喃

　　英文名称： 2-Heptylfuran

　　详情：

　　分子式：C11H18O

　　分子量：166.26

　　理化性质：为无色液体，溶于乙醇等有机熔剂。

　　天然存在：存在于烤牛肉、烧鸡、烤榛子中。

　　感官特征：具有青香、脂肪、油腻、内酯香、牛奶、猪肉香。

　　应用建议：用于调配猪肉、土豆、杏子、鸡、奶酪、牛奶、奶油、芒果等香型的香精。

　　建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.02～0.06mg/kg。

　　安全管理情况：2-庚基呋喃的FEMA编号为3401，CoE编号为10952。