介绍
岩藻黄质fucoxanthin 亦称褐藻素，为褐藻硅藻、金藻及黄绿藻所含有的色素，参与光合作用的光化学系统Ⅱ。分离时可能得到红褐色的结晶，它是叶黄质的一种，是使褐藻类呈现出
岩藻黄质
褐色的物质，可以说是褐藻类所特有的色素，有时也散在地出现在硅藻类及其他藻类中。有时也同藻褐素（phycophaein同样译为褐藻素）相混淆，但藻褐素（ phycophaein）认为是褐藻类所特有的水溶性色素，并且似乎是一种假想的物质似乎是指在植物体死后包含在褐藻类里的一种酚类物质被氧化后形成的黄褐色物质，所以它们在本质上是完全不同的。
基本信息
英文名： Fucoxanthin
别名： 3'-(Acetyloxy)-6',7'-didehydro-5,6-epoxy-5,5',6,6',7,8-hexahydro-3,5'-dihydroxy-8-oxo-beta,beta-carotene
产品名称： ；3'-(乙酰氧基)-6',7'-二脱氢-5,6-环氧-5,5',6,6',7,8-六氢-3,5'-二羟基-8-氧代-beta
岩藻黄质分子结构
分子结构 ：
岩藻黄质分子结构
分 子 式：
岩藻黄质分子式
分子量： 658.91
CAS号： 3351-86-8
用途：食用着色剂，抗癌、减肥等保健食品方面。
产品来源
广泛存在各种藻类，海洋浮游植物，水生贝壳类动物中。
物理化学性质
性质：黄色粉末。易溶于乙醇，不溶于水。对光不稳定，应避光。
密度 ： 1.09
熔点 ： 166-168 ºC
分离岩藻黄素的方法
本发明涉及岩藻黄素的提取分离，具体说是一种从海藻中分离岩藻黄素的方法，具体操作过程为，将新鲜海藻或冰冻海藻于室温下解冻后，用蒸馏水清洗去除表面盐离子，然后除去其表面水分，再将海藻用二甲基亚砜在黑暗中浸提，浸提时间为15～60分钟，二甲基亚砜的用量为2～6ml/每克海藻，最后用乙酸乙酯和硫酸氨混合溶液将二甲基亚砜浸提液中的色素萃取到乙酸乙酯中。本发明优点为：操作简单，分离速度快，收率高，为工厂化生产奠定了基础，从而最终用于工厂化的大规模生产。
药用功效
1、抗癌作用强。
2、一种具有很强的抗氧化特性是理想的饮食补充剂。3、减肥效果明显。
减肥作用
减肥效果明显，岩藻黄质可以通过两种方式来消除脂肪堆积。 岩藻黄质能够激活被称为UCP1蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。
日本北海道大学研究人员证实，岩藻黄质―一种褐色海藻的色素物质――将成为减肥的灵丹妙药。 研究人员通过对实验鼠进行实验发现，通过定期添加含有岩藻黄质的食品添加剂，小鼠体重下降了5－10%。 科学家们共对两百多只实验鼠进行了研究。科学家在实验中发现，岩藻黄质可以通过两种方式来消除脂肪堆积。岩藻黄质能够激活被称为UCP1蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。 科学家们同时还证实，使用岩藻黄质作为浓缩食品添加剂不会引起实验动物的成瘾或是其它任何副作用。
![CAS No:3351-86-8 [(1S,3R)-3-hydroxy-4-[(3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E)-18-[(1R,3S,<br />6S)-3-hydroxy-1,5,5-trimethyl-7-oxabicyclo[4.1.0]heptan-6-yl]-3,7,12,<br />16-tetramethyl-17-oxooctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15-octaenylidene]-3,5,<br />5-trimethylcyclohexyl] acetate](/structure/cas-335/3351-86-8.png)