苯乙酸异戊酯

产品名称:	苯乙酸异戊酯
CAS Registry Number:	102-19-2
EINECS:	203-012-6
别名:	苯乙酸-3-甲基丁酯;苯乙酸异戊酯;
分子结构:
分子式:	C₁₃H₁₈O₂
分子量:	206.28082
密度:	0.988 g/cm3
沸点:	274.8 °C at 760 mmHg
闪点:	103.2 °C
折射率:	n20/D 1.485(lit.)
风险术语:	38
安全声明:	A skin irritant. Mutation data reported. When heated to decomposition it emits acrid smoke and fumes. See also ESTERS.
危险品标志:	Xi: Irritant;

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　　基本信息

　　CAS编码 102-19-2

　　FEMA编码 2081

　　英文通用名称 Isoamyl phenylacetate

　　中文通用名称苯乙酸异戊酯 [进入食品百科查看-- 苯乙酸异戊酯的信息]

　　理化性质

　　分子式 C13H18O2

　　分子量 206.29

　　性状描述无色透明液体。呈可可和桦焦油香气，有甜味。沸点265～266℃/96392Pa。闪点>100℃，相对密度(d2525) 0.975～0.977。1ml溶于3mL80%乙醇。

　　其他信息

　　类别天然等同香料和人造香料

　　制法由苯乙酸和异戊醇在干燥氯化氢气体或硫酸存在下酯化而成。

　　用途我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蜂密、可可、巧克力和奶油等型香精。

　　毒理学性质 1、GRAS（FEMA）。